Tataki de Wagyu
Brochetas de Wagyu
LANGOSTINO TROPICAL
Lechuga fresca,tomate cherry, mango, anacardos, cebolla roja encurtidos, langostino, vinagreta y salsa de mango.
12,50€
CÉSAR
Lechuga fresca, almendras, pollo crujiente al estilo MAYU, grana padano y salsa césar
13,50€
NEPTUNO
Wakame, surimi, kani, salmón, atún, mayo japonesa
13,50€
Alérgenos
JARDÍN MARINO
Alga wakame, tomate cherry, sunomomo (pepino encurtido) y vinagreta.
6,50€
Alérgenos
TORI KARAAGUE
Pollo con especias japonesas, salsa agridulce
9,50€
Alérgenos
EDAMAME
Edamame salteado, Sal maldon, Shichimi togorachi.
5,00€
Alérgenos
Picante
YANGNYEOM CHIKIN
Trozos de pollo sazonado al estilo coreano rebozados, nabo encurtido y salsa coreana
9,50€
Alérgenos
TAKOYAKI
Bolitas de pulpo, mayo yuzu, katsuobushi
7,90€
ROLLITOS PRIMAVERA
Cerdo, verduras, salsa Agridulce. 2 unds
7,00€
Alérgenos
KAROKKE
Croqueta de patata con cerdo y golden curry (2 unds)
4,50€
Alérgenos
GYOZAS
4 unds
Cerdo, salsa de soja especiada
6,50€
Pollo, salsa curry
6,50€
Langostino, salsa de soja
6,50€
Verdura, salsa de soja
6,50€
Pato, Salsa de ají amarillo
6,50€
Alérgenos
LIMEÑA PULPO
Base de patata prensada con ají amarillo y lima, coronado con aguacate y láminas de pulpo tierna y nuestra emulsión especial de la casa.
14,90€
CEVICHE CLÁSICO DE CORVINA
Corvina, boniato glaseado, maiz dulce, cebolla roja, chalaquita, aguacate, leche de tigre, y ají amarillo.
15,50€
Alérgenos
CEVICHE KINILAW
Atún rojo macerado en kinilaw, leche de coco estilo Mayu, pepino, cebolla roja, aceite de chile y torreznos.
15,50€
TARTAR DE ATÚN ORIENTE
Atùn rojo, pepinillos, piñones, cebollino, aguacate, cebolla roja y tobiko sobre una cama de alga wakame.
15,50€
Alérgenos
CEVICHE DE LANGOSTINO
Langostino marinado en salsa de coco, lágrimas de Mandarina, aceite de chile, cebolla roja y alga wakame.
13,00€
TATAKI DE ATÚN ROJO
Atún rojo sellado a fuego alto y envuelto en sèsamo tostado con salsa especial de la casa
17,90€
Hamachi
Pez hamachi (pez limón japones joven) en láminas con un aderezo de miso blam o pozuelo y jalapeño en rodajas
14,50€
Pulpo
Pulpo en láminas acompañada de una salsa acebitada, boniato, masago y cilantro
14,90€
Salmón
Salmón en láminas bañadas en leche de tigre de ají amarillo y rocoto, con maiz crujiente
12,50€
MAKIS
6 PIEZAS
Salmón
7,00€
Atún rojo
7,00€
Surimi
5,00€
Pepino
5,00€
Tofu frito
5,00€
URAMAKIS CLÁSICO
8 PIEZAS
Tuna: Atún rojo, pepinillo, aguacate, mayo kimuchi, tobiko negro
16,00€
Panko y Atún: gamba rebozada, queso crema, coronado con tartar de atún rojo en salsa pozu.
18,00€
Californiano: snow crab, pepino, aguacate, coronado con kimuchi y tobiko rojo
14,00€
Salmón, aguacate, surimi, coronado con tartar de Salmón y teriyaki
16,00€
Vegano: espárragos, pepino, boniato glaseado, mayonesa kimuchi y cebolla crujiente
14,00€
NIGUIRIS
2 PIEZAS
Salmón, Furikakr
6,00€
Atún rojo, coronado con caviar
7,00€
Hamachi flameado
7,00€
Corvina, chalaquita
6,00€
Niguiri Mix Dorado ( Atún, Hamachi, Salmón y corvian)
23,50€
Barra mayu
5 piezas
Vida y época: relleno de gambòn crujiente, queso crema y aguacate. Coronado con ensalada neptuno.
11,50€
Trifásico: relleno de Salmón, Atún rojo, hamachi y aguacate. Coronado con queso crema y cebolla crujiente.
11,50€
Dulzura: relleno con hamachi crujiente, salsa de mango y aguacate. Coronado con salsa teriyaki y coco tostado.
9,00€
Swicy: relleno con corvina, surimi, salsa de chile dulce y aguacate. Coronado con salsa de mango y masago
9,00€
Vegano: relleno de tofu frito, pepinillo y boniato glaseado. Coronado con mayo kimuchi y edamame
9,00€
Tempura: relleno de surimi, queso crema y aguacate. Coronado con tartar de Salmón
9,00€
SASHIMI CORTE MEDIO
Atún, salmón, corvina (6 piezas)
15,50€
Atún, salmón, corvina, hamachi (10 piezas)
24,70€
GUNKA
1 pieza
3,00€
Bolitas de arroz envueltas en alga nori y toppings (wakame, masago o salmón)
TEMAKIS
Cono de sushi
Californiano
6,90€
Salmón
7,50€
Panko
7,90€
Atún
8,50€
RIOSHI
Atún, salmón, langostino, aguacate, tobiko, pepino, zanahoria, cebolla roja encurtida, maiz, wakame, mayo kimchi y arroz gohan
14,80€
Alérgenos
ZEN MISO
Tofu sedoso aderezado con salsa coreana, tomate, maiz, boniato, wakame, aguacate y arroz gohan
12,50€
Alérgenos
CURRY
pollo al wok, con vegetales y salsa de curry thai amarillo, acompañado con arroz gohan
12,90€
TORI KATSU
Pollo crujiente, acompañado con arroz gohan o patata
12,90€
Ramen umami Shoyu
Fideos ramen, caldo chintan, chasu (cerdo), naruto, huevo, salsa soja, aceite aromatizado, topping
14,00€
Alérgenos
Ramen Miso
Fideos ramen, caldo chintan, pollo, huevo, salsa miso, aceite aromatizado, topping
14,00€
Alérgenos
Udon
Pasta japonesa gruesa con vegetales salteados, salsa de curry rojo japonés o yakiniku.
GAMBÓN Y PULPO
14,00€
Alérgenos
Yakisoba
Fideos delagados con vegetales, huevo, salsa asiática y soja.
POLLO
12,50€
Alérgenos
HAMBURGUESA WAGYU
Pan brioche, carne wagyu (180gr) queso cheddar、 rúcula mermelada de beacon, cebolla crujiente y mayo japonesa
16,50€
Alérgenos
BAO DORADO
TORI: Pollo a la plancha, coleslaw y salsa teriyaki
7,50€
IMPERIAL: Pato asado, glaseado con miel, chile y pepino
7,50€
Alérgenos
BAO AL VAPOR
BUTA: Panceta de cerdo, salsa chile dulce y cebolla roja encurlida
6,50€
TORI KATSU: Pollo crujiente, mayo japo, teriyaki
7,50€
EBI KATSU: Langostino crujiente, mayo kimuchi
7,20€
Alérgenos
MOCHIS
Unidad sabores variados
2,50€
TARTA DE MANGO
4,50€
DORAYAKI
4,00€
COULAN
Pistacho con chocolate blanco
TIRAMISU CON AMARETO
6,50€
Botella Sake MIO
Espumoso 300 ML
7,00€
Copa de sake
3,00€
Chupito de sake
2,00€