Tataki de Wagyu
40,50€
MAYU
Calle Carlos Marín Menú, 2, Águilas (Murcia)
MAYU COCINA FUSIÓN ASIÁTICA
Sugerencias
3Ensaladas
4- LANGOSTINO TROPICAL Lechuga fresca,tomate cherry, mango, anacardos, cebolla roja encurtidos, langostino, vinagreta y salsa de mango. 12,50€
- CÉSAR Lechuga fresca, almendras, pollo crujiente al estilo MAYU, grana padano y salsa césar 13,50€
-
NEPTUNO
Wakame, surimi, kani, salmón, atún, mayo japonesa
13,50€
-
JARDÍN MARINO
Alga wakame, tomate cherry, sunomomo (pepino encurtido) y vinagreta.
6,50€
Entrantes
7-
TORI KARAAGUE
Pollo con especias japonesas, salsa agridulce
9,50€
-
EDAMAME
Edamame salteado, Sal maldon, Shichimi togorachi.
5,00€
-
YANGNYEOM CHIKIN Picante
Trozos de pollo sazonado al estilo coreano rebozados, nabo encurtido y salsa coreana
9,50€
- TAKOYAKI Bolitas de pulpo, mayo yuzu, katsuobushi 7,90€
-
ROLLITOS PRIMAVERA
Cerdo, verduras, salsa Agridulce. 2 unds
7,00€
-
KAROKKE
Croqueta de patata con cerdo y golden curry (2 unds)
4,50€
-
GYOZAS
4 unds
Cerdo, salsa de soja especiada6,50€Pollo, salsa curry6,50€Langostino, salsa de soja6,50€Verdura, salsa de soja6,50€Pato, Salsa de ají amarillo6,50€
Bocados de apertura
6- LIMEÑA PULPO Base de patata prensada con ají amarillo y lima, coronado con aguacate y láminas de pulpo tierna y nuestra emulsión especial de la casa. 14,90€
-
CEVICHE CLÁSICO DE CORVINA
Corvina, boniato glaseado, maiz dulce, cebolla roja, chalaquita, aguacate, leche de tigre, y ají amarillo.
15,50€
- CEVICHE KINILAW Atún rojo macerado en kinilaw, leche de coco estilo Mayu, pepino, cebolla roja, aceite de chile y torreznos. 15,50€
-
TARTAR DE ATÚN ORIENTE
Atùn rojo, pepinillos, piñones, cebollino, aguacate, cebolla roja y tobiko sobre una cama de alga wakame.
15,50€
- CEVICHE DE LANGOSTINO Langostino marinado en salsa de coco, lágrimas de Mandarina, aceite de chile, cebolla roja y alga wakame. 13,00€
- TATAKI DE ATÚN ROJO Atún rojo sellado a fuego alto y envuelto en sèsamo tostado con salsa especial de la casa 17,90€
Tiraditos
3- Hamachi Pez hamachi (pez limón japones joven) en láminas con un aderezo de miso blam o pozuelo y jalapeño en rodajas 14,50€
- Pulpo Pulpo en láminas acompañada de una salsa acebitada, boniato, masago y cilantro 14,90€
- Salmón Salmón en láminas bañadas en leche de tigre de ají amarillo y rocoto, con maiz crujiente 12,50€
Barra Sushi
7- MAKIS 6 PIEZAS Salmón7,00€Atún rojo7,00€Pepino5,00€Hamachi7,00€Langostino Cocido7,00€
- URAMAKIS CLÁSICO 8 PIEZAS Tuna: Atún rojo, pepinillo, aguacate, mayo kimuchi, tobiko negro16,00€Panko y Atún: gamba rebozada, queso crema, coronado con tartar de atún rojo en salsa pozu.18,00€Californiano: snow crab, pepino, aguacate, coronado con kimuchi y tobiko rojo14,00€Salmón, aguacate, surimi, coronado con tartar de Salmón y teriyaki16,00€
- NIGUIRIS 2 PIEZAS Salmón, Furikakr7,00€Atún rojo, coronado con caviar7,00€Hamachi flameado7,00€Corvina, chalaquita6,00€Niguiri Mix Dorado ( Atún, Hamachi, Salmón y corvian)23,50€Niguiri Hotate7,00€
- SASHIMI CORTE MEDIO 3 piezas Atún10,50€Salmón7,00€Hamachi8,50€Corvina7,00€Hotate9,50€
- GUNKA 1 pieza Atún4,00€Hotate4,00€Corvina4,00€
- TEMAKIS Cono de sushi Californiano6,90€Salmón7,50€Panko7,90€Atún8,50€
- Barra mayu 5 piezas Vida y época: relleno de gambòn crujiente, queso crema y aguacate. Coronado con ensalada neptuno.11,50€Trifásico: relleno de Salmón, Atún rojo, hamachi y aguacate. Coronado con queso crema y cebolla crujiente.11,50€Dulzura: relleno con hamachi crujiente, salsa de mango y aguacate. Coronado con salsa teriyaki y coco tostado.9,00€Swicy: relleno con corvina, surimi, salsa de chile dulce y aguacate. Coronado con salsa de mango y masago9,00€Vegano: relleno de tofu frito, pepinillo y boniato glaseado. Coronado con mayo kimuchi y edamame9,00€Wagyu y mar: Nori, cambón rebozado, queso brie, láminas de guayo, cebolla crujiente, alioli de ajonegro19,50€Maui: anguila kobayaki salmón, rizoma, aguacate, mango, cani con mayonesa y amarillo y salsa de anguila12,00€Nanami: Atún, salmón, corvina langustino masago, aguacate, salsa de anguila, pulpo y hotate flameado14,00€Jalapeño Popper: Hamachi crujiente, queso crema, aguacate, coronado con jalapeño flameado, queso grana padano y Kimuchi12,00€Midori: Boniato frito, zanahoria, pepinillo, hummus, aguacate, sésamo tostado, almendras laminadas.11,50€
Bowl
4-
RIOSHI
Atún, salmón, langostino, aguacate, tobiko, pepino, zanahoria, cebolla roja encurtida, maiz, wakame, mayo kimchi y arroz gohan
14,80€
-
ZEN MISO
Tofu sedoso aderezado con salsa coreana, tomate, maiz, boniato, wakame, aguacate y arroz gohan
12,50€
- CURRY pollo al wok, con vegetales y salsa de curry thai amarillo, acompañado con arroz gohan 12,90€
- TORI KATSU Pollo crujiente, acompañado con arroz gohan o patata 12,90€
Caldos
2Wok
4-
Udon
Pasta japonesa gruesa con vegetales salteados, salsa de curry rojo japonés o yakiniku. Puede contener trazas de Pescado. GAMBÓN Y PULPO14,00€
-
Yakisoba
Fideos delagados con vegetales, huevo, salsa asiática y soja. POLLO12,50€
-
Paiku
Arroz al wok, costilla cocida a baja temperatura y glaseada con salsa Hoisin.
16,00€
-
Kamo
Arroz al wok, pata asado laqueado con miel y salsa de chile dulce
16,00€
Entre panes
3-
HAMBURGUESA WAGYU
Pan brioche, carne wagyu (180gr) queso cheddar、 rúcula mermelada de beacon, cebolla crujiente y mayo japonesa
16,50€
-
BAO DORADO
TORI: Pollo a la plancha, coleslaw y salsa teriyaki7,50€IMPERIAL: Pato asado, glaseado con miel, chile y pepino7,50€
-
BAO AL VAPOR
BUTA: Panceta de cerdo, salsa chile dulce y cebolla roja encurlida6,50€TORI KATSU: Pollo crujiente, mayo japo, teriyaki7,50€EBI KATSU: Langostino crujiente, mayo kimuchi7,20€
Postres
3Sake
3Bebidas
9- Agua 2,90€
- Agua pequeña 1,80€
- Agua con gas 2,80€
- Casera 2,00€
- Refresco Coca-Cola2,50€Coca-Cola zero2,50€Fuz tea2,50€Aquarius2,60€
- Cerveza Tercio Águila Dorada2,80€Tercio Ámstel 0.02,90€Caña Águila2,10€Tanque Águila3,50€
- Ladrón de verano 2,30€
- Zumo 2,00€
- Bebidas Japonesas Ramune3,00€Mangajo3,00€Tercio Kirin Dark3,30€Tercio Córdoba Artesanal4,20€
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