Wagyu Tataki
40,50€
Wagyu-Spieß
18,50€
TROPISCHE GARNELEN
Frischer Salat, Kirschtomaten, Mango, Cashewnüsse, eingelegte rote Zwiebeln, Garnelen, Mango-Vinaigrette und -Sauce.
12,50€
Caesar
Frischer Salat, Mandeln, knuspriges MAYU-Hähnchen, Grana Padano und Caesar-Dressing
13,50€
NEPTUN
Wakame, Surimi, Kani, Lachs, Thunfisch, japanische Mayo
13,50€
Alérgenos
MEERESGARTEN
Wakame-Algen, Kirschtomaten, Sunomomo (eingelegte Gurke) und Vinaigrette.
6,50€
Alérgenos
TORI KARAAGUE
Japanisches gewürztes Hähnchen, süß-saure Sauce
9,50€
Alérgenos
EDAMAME
Gesalzene Edamame, Maldon Salz, Shichimi Togarashi.
5,00€
Alérgenos
Picante
GEWÜRZTES HÜHNCHEN
Stücke von koreanisch gewürztem und paniertem Hähnchen, eingelegter Rettich und koreanische Soße
9,50€
Alérgenos
TAKOYAKI
Oktopusbällchen, Yuzu-Mayonnaise, Katsuobushi
7,90€
FRÜHLINGSROLLEN
Schweinefleisch, Gemüse, süß-saure Sauce. 2 Einheiten
7,00€
Alérgenos
Kartoffelkroketten
Kartoffelkrokette mit Schweinefleisch und Golden Curry (2 Stück)
4,50€
Alérgenos
GYOZAS
4 Einheiten
Schweinefleisch, würzige Sojasauce
6,50€
Hühnchen, Currysauce
6,50€
Krabbe, Sojasoße
6,50€
Gemüse, Sojasauce
6,50€
Ente, Gelbe Chilisauce
6,50€
Alérgenos
LIMEÑA PULPO
Gepresste Kartoffelbasis mit gelbem Chili und Limette, gekrönt mit Avocado und zarten Tintenfischscheiben sowie unserer speziellen Hausemulsion.
14,90€
KLASSISCHER CEVICHE VON SEEHECHT
Seebrasse, kandierter Süßkartoffel, süßer Mais, rote Zwiebel, Chalaquita, Avocado, Tiger Milch und gelber Chili.
15,50€
Alérgenos
CEVICHE KINILAW
Roter Thunfisch in Kinilaw mariniert, Kokosmilch im Mayu-Stil, Gurke, rote Zwiebel, Chiliöl und Chicharrones.
15,50€
THUNFISCH-TATAR ORIENT
Roter Thunfisch, Gurken, Pinienkerne, Schnittlauch, Avocado, rote Zwiebeln und Tobiko auf einem Bett aus Wakame-Algen.
15,50€
Alérgenos
GARNELLEN-CEVICHE
Marinierte Garnelen in Kokossauce, Mandarinentränen, Chiliöl, rote Zwiebeln und Wakame-Algen.
13,00€
ROTEN THUNFISCH TATAKI
Thunfischsteak scharf angebraten und in geröstetem Sesam mit spezieller Haussoße gewickelt
17,90€
HAMACHI
Junge japanische Gelbschwanzmakrele in Scheiben mit einem Dressing aus Miso, Blam oder Pozuelo und in Scheiben geschnittenem Jalapeño
14,50€
Oktopus
In Scheiben geschnittener Tintenfisch mit einer sauren Soße, Süßkartoffel, Masago und Koriander
14,90€
Lachs
Lachsstreifen in einer Milch von gelbem Chili und Rocoto getränkt, mit knusprigem Mais
12,50€
MAKIS
6 Teile
lachs
7,00€
ROTER THUNFISCH
7,00€
GURKE
5,00€
Gelbschwanzmakrele
7,00€
Gekochte Garnelen
7,00€
KLASSISCHE URAMAKIS
8 Teile
Thunfisch: Roten Thunfisch, Gurke, Avocado, Kimuchi-Mayo, schwarzer Tobiko
16,00€
Panko und Thunfisch: panierte Garnele, Frischkäse, gekrönt mit rotem Thunfischtatar in Pozu-Sauce.
18,00€
Kalifornier: Schneekrabbe, Gurke, Avocado, gekrönt mit Kimuchi und rotem Tobiko
14,00€
Lachs, Avocado, Surimi, gekrönt mit Lachs-Tartar und Teriyaki
16,00€
Vegan: Spargel, Gurke, glasierte Süßkartoffel, Kimuchi-Mayonnaise und knusprige Zwiebel
14,00€
NIGUIRIS
2 Teile
Lachs, Furikake
6,00€
Roter Thunfisch, gekrönt mit Kaviar
7,00€
Flambierter Hamachi
7,00€
Seebarsch, Chalaquita
6,00€
Niguiri Mix Dorado (Thunfisch, Hamachi, Lachs und Corvian)
23,50€
SASHIMI MITTLERER SCHNITT
3 Stück
Thunfisch
10,50€
lachs
7,00€
HAMACHI
8,50€
SEEWOLF
7,00€
Jakobsmuschel
9,50€
GUNKA
1 STÜCK
Thunfisch
4,00€
Jakobsmuschel
4,00€
Magere
4,00€
Reisbällchen in Nori-Algen eingewickelt und mit Topping
TEMAKIS
Sushi-Kegel
Kalifornisch
6,90€
Lachs
7,50€
Panko
7,90€
Thunfisch
8,50€
Mayu Bar
5 Stück
Leben und Zeit: Knusprige Garnelenfüllung, Frischkäse und Avocado. Gekrönt mit Neptun-Salat.
11,50€
Dreiphasig: gefüllt mit Lachs, Rotem Thunfisch, Hamachi und Avocado. Gekrönt mit Frischkäse und knuspriger Zwiebel.
11,50€
Süße: gefüllt mit knusprigem Hamachi, Mangosauce und Avocado. Gekrönt mit Teriyaki-Sauce und geröstetem Kokosnuss.
9,00€
Swicy: gefüllt mit Seebarsch, Surimi, süßer Chilisauce und Avocado. Gekrönt mit Mangosauce und Masago
9,00€
Vegan: gefüllt mit gebratenem Tofu, Gurke und glasiertem Süßkartoffel. Gekrönt mit Kimuchi-Mayo und Edamame
9,00€
Wagyu und Meer: Nori, paniertes Cambón, Brie-Käse, Guayo-Scheiben, knusprige Zwiebeln, Aioli mit schwarzen Knoblauch
19,50€
Maui: Aal kobayaki Lachs, Rizom, Avocado, Mango, Cani mit Mayonnaise und Gelb und Aal-Sauce
12,00€
Nanami: Thunfisch, Lachs, Seebarsch, Languste, Masago, Avocado, Aal-Sauce, flambierter Tintenfisch und Jakobsmuscheln
14,00€
Jalapeño Popper: Knuspriger Hamachi, Frischkäse, Avocado, gekrönt mit flambiertem Jalapeño, Grana Padano Käse und Kimuchi
12,00€
Midori: Süßkartoffel-Pommes, Karotte, Gurke, Hummus, Avocado, gerösteter Sesam, Mandelblättchen.
11,50€
RIOSHI
Thunfisch, Lachs, Garnelen, Avocado, Tobiko, Gurke, Karotte, eingelegte rote Zwiebel, Mais, Wakame, Kimchi-Mayo und Gohan-Reis
14,80€
Alérgenos
ZEN MISO
Seidiger Tofu mit koreanischer Soße, Tomate, Mais, Süßkartoffel, Wakame, Avocado und Gohan-Reis
12,50€
Alérgenos
CURRY
Wok-Hähnchen mit Gemüse und gelber Thai-Curry-Sauce, serviert mit Gohan-Reis
12,90€
Hähnchenkatsu
Knuspriges Hähnchen, serviert mit Gohan-Reis oder Kartoffel
12,90€
Ramen umami Shoyu
Ramen-Nudeln, Chintan-Brühe, Chasu (Schweinefleisch), Naruto, Ei, Sojasauce, aromatisiertes Öl, Topping
14,00€
Alérgenos
Miso Ramen
Ramen-Nudeln, Chintan-Brühe, Hähnchen, Ei, Miso-Sauce, aromatisiertes Öl, Topping
14,00€
Alérgenos
UDON
Dicke japanische Nudeln mit gebratenem Gemüse, japanischer roter Currysoße oder Yakiniku.
GARNELEN UND OKTOPUS
14,00€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Fisch.
Yakisoba
Dünne Nudeln mit Gemüse, Ei, asiatischer Sauce und Soja.
Hähnchen
12,50€
Alérgenos
Rippchen
Wok-Gebratener Reis, langsam gegarte und glasierte Rippe mit Hoisin-Sauce.
16,00€
Alérgenos
Ente
Wok-Gebratener Reis, Honig glasierte und süß-scharfe Chilisauce überzogene Entenkeule
16,00€
Alérgenos
WAGYU BURGER
Brioche-Brot, Wagyu-Rindfleisch (180 g), Cheddar-Käse, Rucola, Speckmarmelade, knusprige Zwiebeln und japanische Mayo
16,50€
Alérgenos
Goldener Bao
TORI: Gegrilltes Hähnchen, Krautsalat und Teriyaki-Sauce
7,50€
IMPERIAL: Gebratene Ente, glasiert mit Honig, Chili und Gurke
7,50€
Alérgenos
GEDÄMPFTE BAO
BUTA: Schweinebauch, süße Chilisauce und eingelegte rote Zwiebeln
6,50€
TORI KATSU: Knuspriges Hähnchen, japanische Mayonnaise, Teriyaki
7,50€
EBI KATSU: Knusprige Garnele, Kimuchi-Mayo
7,20€
Alérgenos
MOCHIS
Vielfältige Geschmackseinheit
2,50€
DORAYAKI
4,00€
COULAN
Pistazie mit weißer Schokolade
Flasche Sake MIO
Schaumwein 300 ML
9,50€
Sakeglas
3,50€
Sake-Shot
2,00€