Lechuga fresca,tomate cherry, mango, anacardos, cebolla roja encurtidos, langostino, vinagreta y salsa de mango.

Lechuga fresca, almendras, pollo crujiente al estilo MAYU, grana padano y salsa césar

Wakame, surimi, kani, salmón, atún, mayo japonesa

Alga wakame, tomate cherry, sunomomo (pepino encurtido) y vinagreta.

Pollo con especias japonesas, salsa agridulce

Edamame salteado, Sal maldon, Shichimi togorachi.

Trozos de pollo sazonado al estilo coreano rebozados, nabo encurtido y salsa coreana

Bolitas de pulpo, mayo yuzu, katsuobushi

Cerdo, verduras, salsa Agridulce. 2 unds

Croqueta de patata con cerdo y golden curry (2 unds)

4 unds

Base de patata prensada con ají amarillo y lima, coronado con aguacate y láminas de pulpo tierna y nuestra emulsión especial de la casa.

Corvina, boniato glaseado, maiz dulce, cebolla roja, chalaquita, aguacate, leche de tigre, y ají amarillo.

Atún rojo macerado en kinilaw, leche de coco estilo Mayu, pepino, cebolla roja, aceite de chile y torreznos.

Atùn rojo, pepinillos, piñones, cebollino, aguacate, cebolla roja y tobiko sobre una cama de alga wakame.

Langostino marinado en salsa de coco, lágrimas de Mandarina, aceite de chile, cebolla roja y alga wakame.

Atún rojo sellado a fuego alto y envuelto en sèsamo tostado con salsa especial de la casa

Pez hamachi (pez limón japones joven) en láminas con un aderezo de miso blam o pozuelo y jalapeño en rodajas

Pulpo en láminas acompañada de una salsa acebitada, boniato, masago y cilantro

Salmón en láminas bañadas en leche de tigre de ají amarillo y rocoto, con maiz crujiente

6 PIEZAS

8 PIEZAS

2 PIEZAS

3 piezas

1 pieza

Cono de sushi

5 piezas

Atún, salmón, langostino, aguacate, tobiko, pepino, zanahoria, cebolla roja encurtida, maiz, wakame, mayo kimchi y arroz gohan

Tofu sedoso aderezado con salsa coreana, tomate, maiz, boniato, wakame, aguacate y arroz gohan

pollo al wok, con vegetales y salsa de curry thai amarillo, acompañado con arroz gohan

Pollo crujiente, acompañado con arroz gohan o patata

Fideos ramen, caldo chintan, chasu (cerdo), naruto, huevo, salsa soja, aceite aromatizado, topping

Fideos ramen, caldo chintan, pollo, huevo, salsa miso, aceite aromatizado, topping

Pasta japonesa gruesa con vegetales salteados, salsa de curry rojo japonés o yakiniku.

Fideos delagados con vegetales, huevo, salsa asiática y soja.

Arroz al wok, costilla cocida a baja temperatura y glaseada con salsa Hoisin.

Arroz al wok, pata asado laqueado con miel y salsa de chile dulce

Pan brioche, carne wagyu (180gr) queso cheddar、 rúcula mermelada de beacon, cebolla crujiente y mayo japonesa

Unidad sabores variados

Espumoso 300 ML